Bolo de cacau da Zezé

Ingredientes:

11/2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

3 colheres de sopa de cacau

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

½ colher de chá de sal

6 colheres de sopa de óleo vegetal

1 colher de sopa de vinagre branco

1 colher de chá de extrato de baunilha

1 xícara de água fria

Açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal.
2. Usando uma colher, faça três poços nos ingredientes secos. Despeje óleo em um, vinagre em outro e baunilha no terceiro. Lentamente despeje água sobre tudo.
3. Bata em velocidade baixa até que fique homogêneo (a massa será fina).
4. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Asse a 180°C por 30-35 minutos ou até que seja possível inserir um palito no meio sem que o mesmo saia sujo.
5. Deixe esfriar.
6. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Rendimento: 9 porções.

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